..Filosofie culinarie..

Chi è andato al Costaiola per mangiare ha trovato molta gente (le tavolate ospitano fino a 400 posti a sedere per volta), e soprattutto buon cibo. Lo testimoniano i vari avventori che si congratulano vivamente con le MITICHE signore volontarie ed i loro tortelloni fatti a mano, ed i FENOMENALI cucinieri volontari espertissimi dietro le loro GRIGLIE ROTANTI, e dietro varie tigelliere e friggitrici.

Ricordiamo molto volentieri che nell'edizione del 2007 il cantante del gruppo principale (la Shock Rock Band) dal palco si complimentò dei tortelloni delle nostre signore più di una volta.

COME MAI PUNTIAMO ALLA QUALITA' IN CUCINA, INVECE CHE CEDERE ALLA LOGICA DEL PROFITTO?

Per caso perché siamo altruisti?

No!

Forse per un bisogno intrinseco di creare soddisfazione alla gente e del piacere di vederla felice e soddisfatta?

Nemmeno!

Il vero motivo è che anche noi che organizziamo (ogni tanto) dobbiamo mangiare, quindi anche noi dobbiamo mangiar bene!